Орлов Н.П. - Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов

Орлов Н.П. - Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов
Название:
Орлов Н.П. - Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов
Размер:
1.9 MB
19
Скачать
Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов Год: 1989
Автор: Н.П. Орлов
Издательство: «Урожай»
ISBN: 5-337-00465-4
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы (1565x2411, 300 dpi)
Количество страниц: 192
Описание:
В книге дана характеристика материально-технической базы квасильно-засолочных предприятий. Описана подготовка этих предприятий к сезону. Подробно изложены технология засолки и квашения, фасовка, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов.
Рассчитана на работников плодоовощных предприятий, заготовительных организаций, колхозов, совхозов, кооперативов, а также домашних хозяек, занимающихся консервированием и засолом.
Содержание
Примеры страниц

Сканирование и обработка: DjVu-Master
Похожие файлы
Институт биохимии им. А.Н. Баха, Институт биохимии им. А.Н. Баха, Институт биохимии им. А.Н. Баха, Институт биохимии им. А.Н. Баха